Food emulsion and foams - theory and practice
- Författare
- (Peter J. Wan, volume editor John L. Cavallo ..., coeditors.)
- Genre
- Konferenspublikation
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| AIChE | 1990 | USA, New York | 110 sidor. ill., diagr. |